Pero primero un poco de historia ;)
los registros indican
que la cerveza fue desarrollada por los antiguos pueblos elamitas, egipcios y Sumerios. Las evidencias más antiguas de la producción de
cerveza datan de alrededor de 3500 A.C fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo Elam(actual Irán). Los celtas aprendieron a
hacerla y pues se la llevaron, con ellos llego la expansión de la cerveza hasta
llegar a España en la época de Carlos primero.
El año 1516, el duque Guillermo IV de Barviera redactó la primera ley que fijaba qué se
entendía por cerveza. Esta ley de pureza (Reinheitsgebot) establecía que solamente
podía utilizarse agua, malta de cebada y lúpulo para elaborar la cerveza. En
cambio, en Inglaterra, Enrique VIII prohibió el uso del lúpulo, ante la presión
del gremio de cerveceros; prohibición que levantó su hijo Eduardo VI, y que
continuó por algún tiempo más en Escocia. Los cerveceros ingleses tardaron
mucho en aceptar el uso del lúpulo. En su momento se llamo «ale» a la cerveza
sin lúpulo y «beer» a la cerveza con lúpulo. Todavía hoy, para designar los
vinos de malta sin lúpulo más que de «barley wine», que simplemente puede
designar una cerveza de alta graduación, se habla de «gruit ale».
LA CERVEZA ENGORDA!
La cerveza tiene 90% de agua y es nutritiva, por lo que no
engorda, incluso si se es vegetariano se sabe que hay que tomar una cerveza
para tomar las proteínas de la carne, en realidad lo que engorda son los
alimentos por los que generalmente se acompaña este producto
LA CERVEZA NO DEBE SER AMARGA
La adición del lúpulo es la responsable de este sabor y le
otorga complejidades y aromas
EL COLOR DE LA BOTELLA NO ES IMPORTANTE
El color verde y café protegen a la cerveza de la luz, entre
mas oscuro sea el color, mejor
LA CERVEZA DE BARRIL ES LA MAS CORRIENTE
Error!! La cerveza de barril es la mas pura y fina de las
cervezas
LA CERVEZA SIEMPRE TIENE UN NIVEL DE ALCOHOL BAJO
Bueno si has vivido en lugares como Alemania, Inglaterra y demás!
Sabras que esto es completamente una mentira!!, existe una cerveza que va por
los 41 grados de alcohol
AL SERVIR LA CERVEZA, DEBES EVITAR LA ESPUMA!
Vaya que conozco a muchas personas que lo hacen, creo que es
uno de los errores mas comunes!, pero en realidad la cerveza debe servirse con
la espuma para evitar la oxidación y desgasificación prematura conservando los
aromas y sabores
LA CERVEZA SIEMPRE SE CONSUME
Otro error mas!!, eso dependerá del grado de alcohol y su
variedad, ejemplo el sake! (cerveza de arroz)
LA CERVEZA NO EMBORRACHA
Bueno aquí es de cantidad de alcohol, obviamente si te tomas
una por su grado de alcohol es muy complicado que te embriagues con ella, pero
si tomas un six o un 12 pues seguro si lo harás Mas bien es como todo, moderación!
Ahora si!!! Una vez conociendo verdades sobre las cervezas
¡SALUD!
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